Tyrkiske opskrifter

Kyllingesuppe

Indgredienser
4 pers.

1 hel kylling
4 gulerødder
6 kartofler
1 løg
4 fed hvidløg
Salt og peber
Vand
Olie

Kog kyllingen og del den i mindre stykker. Steg løg og hvidløg i en gryde. Kog derefter kyllingen sammen med kartofler og gulerødder. Tilsæt salt og peber.
Serveres med ris og brød.

Tyrkiske opskrifter

Tyrkisk omelet og Menemen

Tyrkisk omelet
Indgredienser:
2 pers.

4 æg
2 spsk. revet ost
Sucuk (tyrkisk pølse)
Persille
Salt og peber
Smør eller olie

Pisk æg, ost og persille sammen, bland sucuk, salt og peber i. Steg det hele i en pande med smør eller olie.

Menemen

Indgredienser:
2 pers.

4 æg
2 tomater
1 grøn peber
1/2 løg
Chilipulver
Salt og peber
Olie til stegning

Steg grøntsagerne i olien på en pande. Kom æggene i til sidst og rør imens det steger færdigt.

Tyrkiske opskrifter

Tyrkisk ris med "fuglereder"

Indgredienser:
2 pers.

Ris
Fuglereder
Olie
Salt
Peber
Vand

Skyld risene i vand, læg dem i blød i ca. 15min.
Steg fuglerederne i olie til de er lysebrune, kom derefter risene i (uden vand) og steg dem i et par minutter imens du rører rundt. Tilsæt salt og peber, og kom til sidst vand i så det dækker ca. 1 cm over risene.
Koges under låg i ca. 10min.

Tyrkiske opskrifter

Kiymali yumurta
(Kødsauce med æg og bulgur)

Indgredienser:
2 pers.

1/2 kg hakket oksekød
1 løg
3 fed hvidløg
1 tomat
Persille
Grøn peber
Osmanisk krydderi
Chilipulver
Salt
Peber
4 æg
Olie

Steg hvidløg og løg i olien, kom oksekødet i og de sidste indgredienser bortset fra æggene. Når kødsaucen er færdig, kommes det i et ildfast fad og æggene slås ud over. Bag i ovn til æggene er færdige.

Bulgur:

Indgredienser:
2 kopper bulgur
1/2 løg
1 fed hvidløg
1 kyllinge bouillonterning
Salt
Peber
Vand
Olie

Kom bulguren i vand.
Steg løg og hvidløg i olien i en dyb pande, og kom derefter bulguren i og steg det i et par minutter. Tilsæt vand hvor bouillonterningen er opløst i. Læg låg på panden og kog bulguren indtil den er blød.

Server sammen med kødsaucen og evt. brød og salat.

Tyrkiske opskrifter

Jeg synes lige jeg ville ligge nogle opskrifter ind på nogle gode tyrkiske retter.

Ezme:
1-2 pers.

Indgredienser

2 Tomater

1 løg

1 grøn peber/tyrkisk peber

Persille

Salt
Chilipulver
1 tsk tomatpuré

Hak alle grøntsagerne fint eller kom det hele i en blender,
kom til sidst tomatpuréen i så det får den rigtige konsistens.
Serveres med lavash brød (tyrkisk fladbrød)



Markedstur og drypstenshulen

Sidste dag tog vi på markeder, købte et par hjemmesko (på tide) så jeg kan holde ud at gå på gulvet derhjemme :) Der var en dame der stod og lavede gözleme, det er Bum og Susanne blevet helt vilde med.

 Bagefter tog vi ud til drypstenshulen Dim Cave.

Borgen

En af dagene tog vi en tur op på bjerget hvor den gamle borg ligger. Vi startede med at spise morgenmad på en hyggeligt restaurant og bagefter gik vi på opdagelse :)

Luna Park

Fredag tog vi en tur i tivoli som kaldes Luna Park i Tyrkiet.

Det ligger i udkanten af byen tæt på stranden.

Mehmet havde længe villet prøve den karussel der hedder Ranger, men ingen (heller ikke mig) turde tage med. Så det var heldigt Bum turde :) Vi prøvede også pariserhjulet og gondolen.



Min fødselsdagsfest

I onsdags fejrede vi min fødselsdag, det var en rigtig god aften. Vi lavede "mixed grill" som var köfte, kylling, oksekødsspyd med grøntsager, ris, salat og tyrkiske forretter (Ezme og haydari med brød)

Mehmet havde bestilt en fin kage til mig, men desværre gik den lidt i stykker.

Spyddene blev lavet i en toaster :) Men de blev gode.

Alle mine fine gaver

Dejlige blomster fra Mehmet

En rigtig god gave fra Susanne, mmh!

Vi tog i byen senere, her på James Dean

Tilbage på kontoret

Nu er jeg tilbage på arbejdet efter en rigtig dejlig uge med besøg hjemmefra.

Jeg kan først ligge billeder ind senere, så i må nøjes med et par stykker fra mobilen.

De første 2 er taget på Red Tower hvor vi spiste 3 gange :)

Her prøver Bum at få en god pris i bazaren :)

Milkshake i Alanyum

1 år i Alanya

I morgen har jeg boet i Alanya i præcis 1 år.

Jeg synes det har været et af de mest spændende år i mit liv, for det første selvfølgelig fordi jeg har fået lov at bo i Tyrkiet som jeg længe har ønsket og fordi jeg har fået et job jeg er glad for, og også fik en højere stilling efter et halvt års ansættelse. Men især fordi jeg har mødt min kæreste og er flyttet sammen med ham.

Den første dag i Alanya:

http://helleialanya.blogspot.com/2011/02/frste-dag-i-alanya.html

Gave :)

Vi tog på Red Tower og spiste igår aftes for at fejre min fødselsdag, og fik en gave af Mehmet.

Havde ønsket mig en natkjole, som jeg fik sammen med en kimono. Men skal se om ikke den kan byttes til sort i stedet.

Idag...............

..........Har jeg fødselsdag :)

Men det bliver bare en stille og rolig dag, holder nemlig først noget på mandag når Bum og Susanne er her.

Tur i bjergene

Igår tog vi bilen og kørte en tur op i bjergene, altså op til terasserne og så videre op. Vi stoppede for at tage billeder af udsigten, og fandt et lille øde sted hvor der var et sted man kunne sidde og få te og gözleme. Så det gjorde vi.

Vi havde Mehmets bror med på turen da han også havde fri.

Arrrghh!!!

Nå! Så får man lige en regning svarende til hele ens månedsløn fra den gamle lejlighed som jeg flyttede fra for 1 år siden! Som om jeg har råd til det med den løn jeg har og hvad værre er skal den være betalt d. 15/2. Jamen tak da!

Nå, men sidder på kontoret og prøver at koncentrere mig alligevel. Der er 15 års fødselsdag idag, så der er over 500 rejser til salg rigtig billigt. Derfor er det kun os i callcenteret der besvarer opkald.

I morgen har jeg fri, det trænger jeg også til. Og så har jeg lige et par dage indtil jeg har FERIE! :)