Tyrkiske opskrifter

Tyrkisk omelet og Menemen

Tyrkisk omelet
Indgredienser:
2 pers.

4 æg
2 spsk. revet ost
Sucuk (tyrkisk pølse)
Persille
Salt og peber
Smør eller olie

Pisk æg, ost og persille sammen, bland sucuk, salt og peber i. Steg det hele i en pande med smør eller olie.

Menemen

Indgredienser:
2 pers.

4 æg
2 tomater
1 grøn peber
1/2 løg
Chilipulver
Salt og peber
Olie til stegning

Steg grøntsagerne i olien på en pande. Kom æggene i til sidst og rør imens det steger færdigt.