Falafel og hummus

Igår lavede jeg falafel med salat og hummus :)

Det blev rigtig godt, men det tager godtnok lang tid når man selv skal koge kikærterne, så tror det er meget nemmere at købe dem færdige.

Opskriften på Hummus:

Kikærter (iblødlagt natten over og koges en times tid)

3 fed hvidløg

Spidskommen

Citronsaft

Chilipulver

Salt

Olivenolie

Det hele blendes sammen, og så er den klar.

Opskrift på falafel:

Kikærter (iblødlagt natten over og koges en times tid)

En masse persille

1/2 løg

2 fed hvidløg

Mel

1 æg

Salt og peber

Spidskommen

Olivenolie

Blendes også bare ikke så meget som hummusen, så former man dem til små kugler og steger dem i olie på en pande.